第5章 开始营业 (第1/3页)

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没有豆坊的工作啊！

这让虞晴有些失望。

这两个工作，一个有隐藏危险，一个是明摆着危险。

有了那袋米，生活又有了希望，虞晴暂时不想冒险。

她假装没听到，又跟虞景讨论了一会儿，这才各回各屋睡觉去。

转过天，天还没亮，虞晴就爬了起来。

泡了一夜的豆子已经足够柔软。

这个时候上石磨，磨出浆液，就很适合做豆腐了。

虞景听着动静也起来了，用冷水洗了把脸，感觉自己精神了些，这才沉默的接过了转磨的活计。

虞晴没说什么。

姐弟俩合作，没一会儿，乳白色的浆液便缓缓的流进准备好的木桶里。

磨浆，只是第一步。

接下来，还需要滤渣，蒸煮，点卤，挤压……

除了点卤那一步，其他的流程，虞晴已经干了很多年，夸张点说，闭着眼睛都能干了。

到了点卤这一步，虞晴将浆液一分为二。

一部分用卤水点，一部分用白凉粉。

赵师傅说了，想要让豆花的口感嫩滑，凝固剂的选择很重要。

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