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赵轩浑不在意,走到桌案旁,取过一张新纸,却未提笔,只是看着王珪:“本王所言之法,与旧法截然不同。其关键,在于数道工序:高效压榨、澄清提纯、文火浓缩、精准结晶,以及最后一步,漏斗分蜜。”

他每说一个词,王珪的表情便凝重一分。

这些词汇,有些他勉强能理解,有些则颇为新奇。

“压榨,需用特制器具,尽取蔗汁,不得浪费……”

“澄清,则需加入特定辅料,如石灰乳等,使杂质沉淀……”

“浓缩结晶,火候时辰均有讲究。”赵轩侃侃而谈,条理分明。

“最关键的,是这漏斗分蜜!”

“将初步结晶的糖料置于底部有小孔的漏斗之中,其未结晶的糖蜜便会缓缓滴下,漏斗上层留下的,便是相对纯净的白砂糖。”

“若要冰糖,则需将此白砂糖溶解,再次缓慢结晶而成。”

王珪听得瞠目结舌,呼吸都有些急促起来。

他本就是工部官员,于格物营造自有心得。

赵轩所言虽简,却字字珠玑,直指制糖工艺的关窍。

尤其是那“澄清提纯”所用的辅料,以及匪夷所思的“漏斗分蜜”法,简直是闻所未闻,却又似乎蕴含着某种至理。

“殿下……殿下所言这漏斗分蜜,当真……当真可行?”

王珪的声音都有些颤抖,他仿佛看到了一扇新世界的大门。

赵轩微微一笑:“王郎中,正所谓,实践出真知。”

“你回去一试,此法若成,不仅能得精纯白糖、冰糖,用以专供王公贵胄、富商巨贾,赚取巨额利润。”

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