13. 舒芙蕾 (第1/2页)

魏灵先把羊奶放在陶罐里煮沸后放一边晾凉，然后把鸡蛋打到碗里，用勺子把蛋黄舀到另一个碗里。然后在装蛋清的碗里加入几滴醋，把敲下来的糖粉丢进去，拿筷子在碗里示范了下怎么打发，就交给云沥干了。

她自己也没闲着，往装蛋黄的碗里加入牛奶，搅拌均匀后，再加入面粉搅拌到没有颗粒的顺滑状就行了。

云沥在那搅了有十分钟，额头都出汗了，打出来的蛋清还是不符合魏灵的标准，他苦着脸又坚持了三分钟，还是不行，就跑过去把云枫拉过来替补，云枫又搅拌了差不多十分钟，魏灵才点点头示意停手。

魏灵把打发的蛋白霜分几次加入蛋黄糊里，搅拌均匀，然后让云沥烧小火，因为没有平底锅，不好掌控火候怕糊了。

然后往锅里涂上一层油，就把面糊一勺一勺挖了放锅里，觉得差不多了在上面再补一勺，然后翻面，等面糊膨胀起来，且两面都有些金黄的时候铲起来。

因为第一次做，控制不好量，出锅的时候足足有十二个，魏灵拿小碗一人装一个，再往上面淋上一层之前熬的杨梅果酱。

鸡蛋香混着奶香，再加上酸甜的杨梅果香，还没入口，大家就已经迫不及待了。

绵软蓬松的口感，带着甜甜的奶香，再加上酸酸甜甜的杨梅果酱，吃的魏夫人和魏宜连连点头，云沥和云枫两人埋头狂吃，心里感叹，原来主子在这过的是这种好日子吗？他们还担心他吃苦。

魏夫人放下盘子，拿手帕擦擦嘴角，“这糕点虽样子不好，但是味道确实是以前没吃过的，甚有新意，就是在京城，估计也能风靡起来。”

“阿娘，我就奇怪了，怎么我们阿灵以前一个只爱调皮捣蛋的小淘气，现在却是有了一手好厨艺。”她看似用调笑的语气，但眼睛却寸步不离的带着质疑地盯着魏灵。

魏灵被她看的发怵，就怕自己马甲掉了，赶紧打哈哈：“这就是天赋，阿姐，天赋，你知道吧。”

然后不等魏宜再开口，她先看向崔珩，“这个淋上蜂蜜，又是一种口味，你要不要试试？”

崔珩愕然，本来他也想听听魏宜接下来的问题，但看魏灵转移话题的样子，知道她应该是不想说，所以把碗递给她，默许了她的问题。

她给崔珩做了一份淋蜂蜜的舒芙蕾后，心虚的主动要求去门口挂艾叶。

粽子出锅的时候，掀开锅盖的一瞬间，新鲜的粽叶裹着米和卤肉，云沥感觉自己要被这个霸道的香味香迷糊了，迫不及待地伸手去锅里拿，结果被烫的蹦了起来，龇牙咧嘴地把手放在耳垂上降温。

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