第二百四十四章 炒鞋底它也好吃 (第1/2页)

游客乐疯了，哪见过这么多鱼的呀？

虽然这些鱼都不大，但胜在数量多，铺满了海滩，简直闻所未闻。

“这些鱼，吃了没问题的吧？”有人忍不住询问。

毕竟那么大规模挤上岸来，真的没问题吗？

“没问题！但你们吃得了那么多？这是鳀鱼来的。”村民告诉他们。

村民也在捞鱼。

这种鱼便宜，而且还不好卖，但谁能忍住不捞呢？蚊子腿再小也是肉呀！就算是几毛钱一斤，捞个几千斤，也有几百块钱。

张耀华得到消息，也来了。

不过，他没有捞，而是来看热闹的。

“岛主，这种现象，不太对劲吧？”有人凑过来说道。

他手里还提着满满一桶的鳀鱼，全都是比手拇指大一点的。他老家是内陆的，以前还是捉到那么多鱼，估计能高兴一两个月。

嘴上说不对劲，却也不妨碍他继续捞鱼。

值多少钱不重要，重要是体验一把捞鱼的快感。

“鳀鱼，正常呀！近些年来少了。十年前，这种鱼更多，铺满整个海面的盛景，你们是没见过。

尤其是黄海和东海，南海算少的。

现如今，我国鳀鱼的年捕捞量几十万吨以上的。”张耀华解释。

鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，其未开发资源量在300万吨到400万吨之间，是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种，也是黄东海食物网中的关键种。

在我国，上世纪八十年代中期以前，因其经济价值较低，未被充分利用，但随着主要经济鱼类资源的衰退，鳀鱼的价值逐渐被人们认识。

随着这二三十年来的捕捞，目前鳀鱼在我国也很难看到渔汛了，被更小型的玉筋鱼取代。

“我家猫要是在这里，一定会疯狂的。”

一旁的人听了想发笑。

别说猫疯狂，人都疯狂，看看大家的反应和举动就知道了。

张耀华笑道：“可以烘干，带回去呀！不仅猫可以吃，人也能吃。我们这，有人拿它做干粉和鳀鱼酱汁的。”

鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成。

鳀鱼酱汁则是麻烦一点，刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍，接着将内脏和头去除，然后层层迭放于大桶中，每摆放一层放一层盐，叠好后通风大石头加压。

腌渍三个月，腌好后很软容易碎，把盐洗掉，用汤匙轻搅即可，混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。

游客顿时眼睛一亮，连忙问道：“村里有烘干的机器吗？”

张耀华看向罐头厂的方向，点头：“有呀！你们可以拿去罐头厂那边，有一台机器还是闲置的，给点加工费就行，甚至可以包装好。

当然了，想要弄好点，伱们花点功夫去掉内脏。

嫌麻烦的话，可以出点钱让村民弄嘛！”

对于经常杀鱼的村民来说，去除内脏是很轻松的工作。

得到张耀华的指点，游客们更加肆无忌惮地捞起来，桶不够装，就跟村民要了蛇皮袋来装。

然后请村民帮忙去内脏，最后送到加工厂去烘干包装。

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