第九章:香味弥漫,所有人都被震惊到了!
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掌柜的也是在看到这一幕的时候,一时间到也不知道该如何了,总感觉这好像跟自己想的,有些差别。
顾九歌可不管那么多,此时她开始处理肘子上的浮毛。
她把灶膛里的炭火钳出来,两只手抓住肘子的两边开始进行烘烤,等白皮撩的差不多后,这才把火炭又送回了灶膛。
小小的一个姑娘,手持这么大一个猪肘子,瞧着该是很费劲儿,但是她整个人却显得很是从容自然,那张小脸上也显得很是漫不经心。
众人均是把这一幕给看在了眼里,一个个眼神里也更是充满了诧异。
顾九歌却没有时间去理会任何人,她手里攥着一把菜刀,颠了颠,分量足的让顾九歌很满意。
而那笨重的菜刀在她的手中却好似是被赋予了生命一般,歘欻欻的开始在被烤的表皮焦酥的猪皮上挥舞着。
这场景,明明该是粗鄙不堪的,但是在众人看来,这小姑娘却游刃有余,好似美如画一般。
顾九歌处理完了肘子,随后手下一个用力,头也不回的一甩手。
砰!
那菜刀竟然直直的插在了身后的案板上!
这准头!
所有人都不由得震惊得深吸了一口冷气!
他们也能做到!
但是那是因为他们对后厨熟悉的不能再熟悉了!
但是眼前这个小丫头第一次来吧?
而且这才进去多久?
就突然来了这么一下,这实在是让人震惊!
顾九歌不在意旁人的脸色,继续忙活。
她把刮干净的肘子冷水下锅,开始慢火持续的煮着。
在这空挡,顾九歌抬头看了一眼众人,明媚的小脸上扬起了笑容。
“接下来,就是八宝鸭了。”
拥有八宝鸭手艺的师傅闻言,不由得有些紧张的咽了咽口水。
不是害怕……
而是外行人看热闹,内行人看门道。
就这丫头刚刚展现的那一手,大厨子们基本上就已经断定了,这小丫头是有着真功夫在说理的!
甚至刚才展现的那一下子刀工,还有处理食材的那种利落手段,比他们都厉害!
顾九歌眼神扫视了一圈,看到了被处理干净的鸭子之时,也不由得挑眉。
随后脚步不听的开始在后厨里穿梭,一会儿的时间,八宝鸭肚子里的八种食材全部都被她给搜罗到了跟前,顾九歌开始专注的处理。
众所周知的,这八宝鸭的精髓便是在压肚子里的八样食材上,若是食材配的好了,那才是真正的八宝鸭。
而一品居虽然是镇上数一数二的酒楼,但是到底人流量太少了,而大厨子也懈怠,所以这八宝鸭里面的食材他也没有处理的那么好。
可是却也没人吃出来什么啊。
顾九歌把找好的食材全部都给处理干净,因为时代的不同,所以八宝鸭的处理方式自然也不同。
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