《玉盘珍馐》转载请注明来源：龙渊书屋lysw1.com
刘大人正逢休沐，他碰见了正要去厨房的何珍馐。
何珍馐对刘大人行礼，表达了自己的感谢：“多谢刘大人照料，何家的摊子已经回来，我们今日摆上摊子了。”
“我打算帮夫人解了厌食症，她能渐渐吃一些家乡菜。不过心病仍需心药医，大人才是夫人的药。”
刘耿转身凝视着庭院里的芭蕉树，仿佛长叹了一口气，淡淡道：“我打算清明带夫人回乡祭祖，我知你家中事物繁多，我近期会找个临安的厨子。”
何珍馐摇摇头，“大人助我何家良多，我愿留下来为夫人治好厌食症。”
刘耿若单单帮他们要回摊子，打发下属走一趟都水监也就是了。但他亲自上了都水监，点了何家的摊子，如此一来何家便在都水监挂上牌子，何家能安稳一段时间。
刘夫人胃口不适，宜清淡忌油腻，初初恢复饮食不宜吃过多。她和谢侯的口味倒是接近。何珍馐心中很快便想到了一道菜——鱼头浓汤。
何珍馐挑选一条肥美的鲢鱼，说起鱼头浓汤，它的名字虽简单，来历却不小。它是清代乾隆皇帝曾一度寻访过的菜肴，还被赐字称赞。
厨房里的厨子与杂役皆知，何珍馐有本事让夫人连吃了两顿饭。此时再见到她，厨房的所有人眼中都带着敬意。
厨子疑惑地问：“何娘子，你拿着鱼头做什么？”
鱼头乃是最腥之物，做成菜往往搁置鱼头不食，而何珍馐却偏偏留下鱼头。
绿萼兴致勃勃地问：“我听夫人身旁的丫鬟说，何娘子每道菜都能说一个故事，夫人是听着故事把饭吃完的，真是风雅至极！何娘子这道菜有何来头？”
何珍馐自鲢鱼的胸鳍处，挥刀砍去鱼脊，轻刀划拉一把腮、背处，薄刀泛着淡淡寒光，一个带肉的鱼头完好地被切下。
“刺啦”一声滚烫的猪油浸炸着鱼头，炸至金黄起皱。鱼头下水与豆腐同煮，冒出咕噜咕噜极为舒适悦耳的声音。
锅头炖上了浓汤，何珍馐不疾不徐的声音方才响起。
她的声音清凌凌的，宛如甜润的春雨，温柔、细腻，听得人心头微微潮湿。
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