第33章 龙须面？三不沾？ (第1/5页)
“绿豆淀粉、鸡蛋和白砂糖？”
“这是打算做同和居的三不沾？”
“三不沾？”
听到厨师协会会长的话。
周围的众人不禁微微一愣。
相互对视了一眼之后。
眼神当中满是疑惑。
显然完全没有听说过这么个名字。
见此一幕。
厨师协会会长不禁微微叹了口气。
随即解释道：
“所谓的三不沾，算是一种面食类的特殊小吃。”
“传闻是清代皇宫御膳房的名菜。”
“讲究四不三看。”
“不紧、不粘、不出油、不汪水。”
“一看色、二看形、三看味。”
“正统的做法可是人家同和居的秘密。”
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