章衡在的时候曽公亮处之泰然，但章衡一离去，曽公亮急忙催促周掌柜道：”快快，将秘法给我一观。”
周桂平赶紧将纸卷给到曽公亮，曽公亮打开看了一会，有些狐疑道：“这玩意真能做出来皎洁如雪的白糖？”
虽然知道章衡不可能骗他，但这纸卷上的秘法有些匪夷所思，让他都不太敢相信。
“黄泥水淋脱色法……这真能行？”
周掌柜也是一头雾水。
曽公亮立即下了一个决定：“厨房中有红糖，叫厨师按照方法试试便知道了。”
周掌柜赶紧安排厨师，为了不泄密，还特意让人将厨房清空，只留下厨师与他们二人。
厨师熬了一锅的红糖，然后准备了一大桶的黄泥水，用厨房中的酒漏垫上面粉筛子，将红糖盛放上去，然后按照吩咐用黄泥水当头淋下。
曽公亮与周掌柜紧张地盯着漏斗。
黄泥水穿过筛子滴落，上面被淹没的红糖也渐渐露了出来，但红色已经消失不见，取而代之的是一小堆皎洁如雪的白砂糖！
厨师目瞪口呆，曽公亮却是发出压抑不住的狂喜，周掌柜将厨师拉到了一旁道：“这是曾府最大的秘密，你要胆敢泄露出去，你阖家老少都得死！”
厨师被吓得肝胆俱裂，赶紧抄曽公亮跪下求饶：“老爷老爷，小人一定守口如瓶，一定不会胡乱说话的，求老爷饶命啊！”
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