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来到成品车间,李小明就被分门别类摆放好的各种食品震撼到了。
这些产品几乎都经过了多道处理,最终只需要一些不懂厨艺的人来稍做培训,懂得加热的火候、工具的使用和摆盘就能完全胜任厨房的工作了。
这样做的好处是显而易见的。
首先,卫生通过工厂来控制,食客永远不担心因为哪家店私下的行为导致吃到了不健康的东西。
第二,产品的流程可控,所有的计量可控,在最大程度上做到了配方的保密和控制材料的损耗。
第三,营业的店铺不用在厨房设备上投入太多的资金,能省下极大一笔开销。
第四,由于流程和配方的标准化,食品的味道永远不会出现太大的起伏,能让每一位喜欢上的食客吃到的始终都是难忘的味道。
李小明现在看见车间里这些试制品,真的觉得王同志是个人才,不声不响的就干成了这么大的事,可喜可贺啊
“别看了,来吧,这旁边就有一个我们模拟实际情况装修的厨房,让工作人员每样给咱们做一份端上来,你试试看如何。”
“好啊,走吧,我倒要看看,这些东西能不能惊艳到我。”
二人来到模拟装修的厨房旁边一张样品餐桌前坐下,李小明就更加满意了。
“哟,还是软垫的凳子,不过怎么不用布艺的要用皮质的呢布艺的应该会便宜一些吧”李小明在座位上挪了挪屁股,不解地问道。
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