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津工超市的“预期策略”
我们不妨来看看超市行业。
这个行业充满了腥风血雨。随着中国零售行业向外资企业全面开放，2003—2004年，大量的外资零售巨头如沃尔玛、家乐福、麦德龙、日本大荣、易初莲花等携丰富、先进的连锁运营经验以及雄厚的资本支持涌入中国，本土超市的生存日趋艰难。
但是，在天津，却有一家本土超市，在强敌环伺的市场上连年快速增长。2010年，它的门店数量达到了456家，销售额为15亿元，同比增长了14.2%。
这就是只在天津发展、只做社区店的津工超市。
有意思的是，津工超市的成功秘诀竟然在很大程度上与海底捞不谋而合，两者分居不同行业，但却有异曲同工之妙。
津工超市于1997年开出了第一家门店后发展迅速。到2004年底，就拥有了200来家大至5000多平方米，小至100多平方米的门店，年销售额近6亿元，其中最大的一家门店的年销售额接近一个亿。但是，当外资巨鳄陆续进入后，津工超市却无力抵抗，节节败退，眼看到了崩溃的悬崖边上。
津工超市痛定思痛，作出了艰难的抉择：避免与大鳄们的直接对抗，关掉500平方米以上的所有100多家店，把新店全开在了居民社区里面或旁边。
这样做有两个好处。
第一是距离顾客更近，而大鳄们一般离得较远。这样就可以截留那些本来要去大型超市购物的顾客，就近满足他们的需求。
第二是门店面积不追求大，适中的规模，能满足附近社区居民即可（spanclass="zy20"保持在/span180—220spanclass="zy20"平方米/span）。这样也有利于自身的成本控制。
而在满足顾客需求方面，津工超市也采取了“超越预期”的策略。
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