第三百一十八章 马齿菜验收员

腊梅虽然搬出了队部，还仍然当记工员。一是王贵兰离不开她，再就是社员们信任她。

自当了记工员以后，一点儿差错也没出过。社员与干部，从来没有因为记工分吵过嘴。

立夏以后，腊梅便让队上停止了蒸苜蓿芽儿团子。因为到了这个季节以后，苜蓿芽儿的口感大不如从前。

好吃不愿撂筷儿，王贵兰没了一天大几十块钱的收入，心里空落落的。对腊梅说：“看看白头发老奶奶那里还需要什么，我们尽量去做。多挣个钱儿，社员手头有零花儿，年终工值也高些。”

如今实行工分了，年终有决算一说，工分值的高低，直接关系着队长的声誉。

腊梅一时也没办法。

今年雨水勤，贫瘠的土地上长满了马齿菜。腊梅知道马齿菜能食用，但不清楚怎样吃。拔了一把，跑到前世现代去请教弟妹顾欣茹。

“马齿菜用开水焯一下，放上香油、蒜泥儿、盐，凉拌着当菜吃。”顾欣茹告诉腊梅。

这是老生常谈，现实中也有人这样吃，不过吃的很少。

腊梅：“马齿菜除了凉拌以外，还有哪些吃法？比如对外卖，用来挣钱！”

顾欣茹笑笑：“你一个小童星，挣钱无数，还瞧得起这个？”

腊梅也笑笑：“我是想，这个东西在农村里太普遍，到处都是，如果能用来挣钱的话，也算物尽其用了。”

顾欣茹：“一个野生的，能有什么价值，也物尽其用？不过，农村里还有一种吃法儿，就是把马齿菜洗干净，用开水焯一下，晾干，用来做馅儿蒸包子。

“一般都是夏天晒、冬天蒸。这都是过去的事了，现在用来做馅儿的菜很多，大白菜都没人愿意用了，谁还费这个功夫？”

腊梅闻听眼睛一亮，忙问：“晒干以后怎样做呢？”

顾欣茹：“先把干马齿菜用凉水泡软，再用开水焯一下，挤干水分，切碎，放上调料。后面就与调别的馅儿一样，调匀就可以了。”

腊梅：“你蒸过吗？”

顾欣茹：“蒸过，不过太麻烦，人们都懒得鼓捣。”

腊梅却如获至宝！回到现实中以后，从地里拔了一筐马齿菜，亲自择好、洗净、焯开水、晾干。按照顾欣茹的说法，依着苜蓿芽儿的做法，亲自蒸了一锅马齿菜团子。

让蒸苜蓿芽儿团子的人尝了尝，都说好吃，比苜蓿芽儿团子不在一下。

腊梅又端了一篦子，来到前世现代的馒头房，分给来买馒头的人们品尝。对人们说：

“这是马齿菜团子，你们如果吃着好吃，我就大量蒸，还是两毛钱一个。如果不好吃，到此为止，等到秋后再蒸胡萝卜缨团子。”

人们都说好吃。

一个戴着眼镜的退休老太太说：“马齿菜有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。自古至今，被中医作为草药而广泛应用。在民间又有悠久的食用历史，实为药食同源功能性食物。

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